"הקוריאנים" – המדריך לקוריאה
  • ראשי
  • "הקוריאנים" – הפודקאסט
  • מדריכים לקוריאה
    • 10 הדיברות למו״מ עם קוריאנים
    • מבוא משודר לעסקים בקוריאה
    • מבוא משודר לחינוך בקוריאה
    • איך פותחים משרד בקוריאה?
  • דרום קוריאה
    • שאלות נפוצות על דרום קוריאה
    • קוריאה – חגים וחופשות
    • תערוכות בדרום קוריאה
    • ירחון קוריאה לעסקים
    • Yonaco – המומחים לקוריאה
  • אודות
    • אודות איציק יונה והבלוג
    • תנאי שימוש
  • צרו קשר
  • ראשי
  • "הקוריאנים" – הפודקאסט
  • מדריכים לקוריאה
    • 10 הדיברות למו״מ עם קוריאנים
    • מבוא משודר לעסקים בקוריאה
    • מבוא משודר לחינוך בקוריאה
    • איך פותחים משרד בקוריאה?
  • דרום קוריאה
    • שאלות נפוצות על דרום קוריאה
    • קוריאה – חגים וחופשות
    • תערוכות בדרום קוריאה
    • ירחון קוריאה לעסקים
    • Yonaco – המומחים לקוריאה
  • אודות
    • אודות איציק יונה והבלוג
    • תנאי שימוש
  • צרו קשר
חדשות חמות:
  • 1 בינואר 2023 קוריאה 2022 – מגזין סיכום שנה‎‎
  • 8 בדצמבר 2022 החודש בקוריאה: קר ויקר ומי לקח בוטנים מהשקית?‎‎
  • 6 בנובמבר 2022 סורינאם נגד קוריאה והאם לבטל הכרטיסים לקוריאה?‎‎
  • 3 באוקטובר 2022 מזל טוב להסכם הסחר עם קוריאה ולחזרת הטיסות הישירות!
  • 11 בספטמבר 2022 קוריאה תבנה כור גרעיני במצרים וטיקטוק שולטת. החודש בקוריאה
  • 1 באוגוסט 2022 ריבית למשתכן, טבעונות ולקוח משאיר אבק לתעשיה הבטחונית
  • 4 ביולי 2022 טלויזיה לקמפינג ושקט מ BTS. החודש בקוריאה
  • 6 ביוני 2022 משחק הדיונון של LUNA ו-TERRA וביקור הדוד סם
  • 2 במאי 2022 התשואות חזרו למשחקים בקוריאה וכל כלבי הנשיא
  • 4 באפריל 2022 כלב דו-שימושי ומה שמתחיל בפופ נגמר בקימצ'י
"הקוריאנים" – המדריך לקוריאה
  • ראשי
  • "הקוריאנים" – הפודקאסט
  • מדריכים לקוריאה
    • 10 הדיברות למו״מ עם קוריאנים
    • מבוא משודר לעסקים בקוריאה
    • מבוא משודר לחינוך בקוריאה
    • איך פותחים משרד בקוריאה?
  • דרום קוריאה
    • שאלות נפוצות על דרום קוריאה
    • קוריאה – חגים וחופשות
    • תערוכות בדרום קוריאה
    • ירחון קוריאה לעסקים
    • Yonaco – המומחים לקוריאה
  • אודות
    • אודות איציק יונה והבלוג
    • תנאי שימוש
  • צרו קשר
  • ראשי
  • "הקוריאנים" – הפודקאסט
  • מדריכים לקוריאה
    • 10 הדיברות למו״מ עם קוריאנים
    • מבוא משודר לעסקים בקוריאה
    • מבוא משודר לחינוך בקוריאה
    • איך פותחים משרד בקוריאה?
  • דרום קוריאה
    • שאלות נפוצות על דרום קוריאה
    • קוריאה – חגים וחופשות
    • תערוכות בדרום קוריאה
    • ירחון קוריאה לעסקים
    • Yonaco – המומחים לקוריאה
  • אודות
    • אודות איציק יונה והבלוג
    • תנאי שימוש
  • צרו קשר
מסעדת טונה קוריאנית – טרי וכשר (יחסית)
ראשי » פוסטים קודמים » מסעדת טונה קוריאנית – טרי וכשר (יחסית)

מסעדת טונה קוריאנית – טרי וכשר (יחסית)

איציק יונה 18 באוגוסט 2019 4 תגובות
זמן קריאה: 2 דקות

תמיד ששואלים אותי כחובש כיפה איך אני מסתדר מבחינת כשרות בקוריאה אני עונה ״מצויין, אני אוכל בקוריאה יותר טוב מאשר בישראל (למעט תבשילי השבת של יעל)״. האהבה הגדולה שלי היא מסעדות טונה (참치 – Chamchi).

פרוסות טונה וסלמון – טעים, מזין, טרי וכשר

הבשר הכי אדום (והכי כשר) בקוריאה

מסעדות טונה שונות ממסעדות יפניות בכך שהן מגישות סדרת מנות מבוססות כמעט במלואן על טונה. גולת הכותרת הם נתחי טונה (סשימי) צוננים מחלקים שונים של הדג ובטעמים שונים. אלה נעטפים בעלה של שומשום שחור או חסה נטבלים ברוטב סויה ונבלעים בתאבון , נטבלים ב מנת הדגל היא מנת "אכול כפי יכולתך". הולך יופי עם סוג'ו קוריאני בארוחת ערב. לפני ואחרי הם מגישים מנות חמות שונות המורכבות מטונה בלבד (אם כי מי שלא מכיר צריך לוודא).

הטונה האדומה הטריה ניכרת בטעמה והיא נימוחה בפה, והרבה יותר טעימה מבשר לטעמי. יש כאן הבדלי טעמים בולטים- הקוריאנים אוהבים את החלקים הצמיגיים ואנחנו את החלקים הרכים – התאמה מושלמת.

למי שמוכן להתפשר שאין תעודת כשרות, זה פיתרון סביר שכן המנות רובן קרות ומורכבות מפיסות טונה טריות נא.

למחיר של מנה במסעדת טונה אין תקרה, אכלתי כבר טונה טריה שמפוזרים עליה פיסות זהב. זה תמיד מלווה במשפט :"זה מאוד טוב לבריאות שלך".

אבל שימו לב – מסעדות טונה ברמה נמוכה מגישות דגים שדומים בטעם לטונה כמו דג חרב ואחרים – לכן יש לוודא שאתם אוכלים רק טונה (Chamchi).

לא זול – אבל שווה. בסרטון הבא הטבח במסעדת טונה מפורסמת בעיר אינצ'און מכין את מגש הטונה ללקוחות.

Korean Tuna Restaurant

מסעדות טונה (Chamchi) קוריאניות. מסעדות טונה שונות ממסעדות יפניות (מסעדות דגים) בכך שהן מגישות סדרת מנות מבוססות כמעט במלואן על טונה טריה. גולת הכותרת הם נתחי טונה צוננים מחלקים שונים של הדג ובטעמים שונים. מנת הדגל היא מנת "אכול כפי יכולתך". הולך יופי עם סוג'ו קוריאני בארוחת ערב. לא זול – אבל שווה. בסרטון הבא הטבח במסעדת טונה מפורסמת בעיר אינצ'און מכין את מגש הטונה ללקוחות.YONACO – המומחים לעסקים בקוריאההצינורסטטוסים מצייציםבני הדייג רשת מסעדות דגים הגדולה והטובה בישראלהזקן והיםאוכל טובTal Berman

Posted by YONACO – Korea Business Experts on Thursday, May 10, 2018

טיפ לעסקים בקוריאה

כששותפים עסקיים מזמינים אתכם לארוחה, מומלץ שלא לסרב. קוריאנים מאוד אוהבים לראות איך הצד השני מתנהג גם מחוץ לחדר המו״מ, את נימוסי השולחן שלו ואיך הוא מתמודד עם אלכוהול. ארוחת ערב היא גולת הכותרת של התהליך העסקי. אנחנו באים בשביל האוכל, הם באים בשביל החברה והתהליך החברתי. שלש שעות לארוחת ערב זה סטנדרטי. נא לאכול בנחת.

מי שבכל זאת חייב תעודת כשרות, בית חב״ד בסיאול מחזיק מעדנייה קטנה ומכין אוכל כשר לאורחיו. ניתן גם לקבל מנות כשרות ישירות למלון.

מתעניין בעסקים עם קוריאה?

אשמח לסייע בכל ענין הקשור בעסקים עם קוריאה. צור איתי קשר כאן.

מעניין? הרשם וקבל את כל המאמרים החדשים ישירות למייל שלך.

"הקוריאנים" – נכתב מאז שנת 2006 על ידי איציק יונה, מנכ"ל קבוצת YONACO, המתמחה בייעוץ לעסקים עם קוריאה. איציק התגורר בקוריאה ומזה כ-17 שנה חולק את חייו בין קוריאה לישראל. בבלוג מעל 200 מאמרים המאפשרים הצצה אל חיי היומיום של סביבת העסקים בקוריאה.

אולי יעניינו אותך גם:
  • רק תאכלו ממנו נא! סצנת פרי הים הקוריאני
    רק תאכלו ממנו נא! סצנת פרי הים הקוריאני
  • "שהחיינו!" - על יהודים, יהדות ואוכל כשר
    "שהחיינו!" - על יהודים, יהדות ואוכל כשר
  • חום כלבים!
    חום כלבים!
« פוסט קודם
פוסט הבא »

4 תגובות

  1. דני 26 באוגוסט 2019 בשעה

    טונה זו משפחת דגים, חלקם בעלי קשקשים וכשרים וחלקם לא, כולם נקראים טונה. ולכן עצם זה שמדובר בטונה ולא בדג חרב זה עדיין לא מעיד על כשרות. גם החסה והאצה עלולים להיות נגועים בתולעים או סרטנים קטנטנים אך ניכרים לעין. בקיצור, לא הייתי ממהר לוותר על כשרות רשמית…

  2. רעות 18 באפריל 2022 בשעה

    תודה רבה על כל המידע שאתה משתף על קוריאה גם מבחינת כשרות והיבטים יהודיים!
    אני מתכננת בעזרת ה׳ לטוס לדרום קוריאה ומבררת כבר הרבה זמן איך להסתדר מבחינת כשרות, והמידע שלך מאוד עזר לי:)
    אשתף אותך בחוויה משעשעת שחברות שלי (או יותר נכון הקוריאנים;) חוו בקוריאה. הן קנו סירים כדי לבשל בהם אוכל כשר שיוכלו לאכול והלכו להטביל אותם בים. כשנכנסו לים עם הסירים הקוריאנים נעצו בהם עיניים😂, לא הבינו מי הבנות המוזרות שנכנסות עם סירים לרחוץ בים. לא רק לקוריאנים יש מנהגים שנראים לנו מוזרים אלא גם לנו בעיניהם חחח
    שוב תודה רעות

  3. רחל 24 בינואר 2023 בשעה

    מה עם דגים חוץ לטונה לסלמון
    האם אין דגים כשרים עם סנפיר וקסקס כגון בורי בס וכד'

  4. איציק יונה 24 בינואר 2023 בשעה

    רחל היי – קוריאה זה חצי אי ויש מגוון ענק של דגים. אבל – צריך לראות בעיניים את הדג כדי לוודא כשרות.
    בעיקר ניתן למצוא דגים במסעדות יפניות. אז הוא מוגש בעיקר נא. בהרבה מקרים הדגים מחכים באקווריום שפונה לרחוב ואפשר לבחור מהאקווריום.

    דרך נוספת היא לבקר בשוק דגים. בוחרים וקונים איזה דגים שרוצים ולוקחים אותם לאחת מהמסעדות הסמוכות ומסבירים להם איך להכין. לא לצפות ליותר מדי פתיחות. אבל אחלה חוויה. בתיאבון.

השארת תגובה

ביטול

אודות איציק יונה
ב-18 השנים האחרונות אני עוסק בבניית עסקים וסגירה של עסקאות עם קוריאנים עבור הלקוחות שלי בקבוצת Yonaco, הפועלת מסיאול ומתל-אביב. התגוררתי מספר שנים בסיאול וניהלתי חברת היי-טק קוריאנית. אם אני לא בארץ - אני בקוריאה. אם אני בארץ - הראש שלי בקוריאה.
הירשם לבלוג ״הקוריאנים״
צרו קשר
הפודקאסט

 

מצאו אותי גם ב:
  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • LinkedIn
  • Instagram
  • Contact
קישורים
  • אתר התיירות הרשמי של סיאול
  • חגים ומועדים בקוריאה – 2021
  • YNET ממליצים על הבלוג
  • Yonaco – Korea Business Experts
אודות איציק יונה

ב-17 השנים האחרונות אני עוסק בבניית עסקים וסגירה של עסקאות עם קוריאנים עבור הלקוחות שלי בקבוצת YONACO, הפועלת מסיאול ומתל-אביב. התגוררתי מספר שנים בסיאול וניהלתי חברת היי-טק קוריאנית. אם אני לא בארץ – אני בקוריאה. אם אני בארץ – הראש שלי בקוריאה.

צרו קשר
שגריר קוריאה מספר עלי
המומחים לעסקים בקוריאה
כל הזכויות שמורות לאיציק יונה 2023
Design by Dan Crivolotti
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס