"שהחיינו!" – על יהודים, יהדות ואוכל כשר

אוזבקיסטן – כן

אסטוניה – כן

בוליביה – כן

וייטנאם – כן

דרום קוריאה – אין!

זה היה הדיווח של זוגתי שתחיה לאחר שהשלימה עם ההחלטה לעשות רילוקיישן לדרום קוריאה ולאחר ששאלה אותי ״ומה נאכל? יש אוכל כשר בקוריאה ?״ ״בטח יש שם בית חב״ד״ אמרתי – "תבדקי".

ארבעים היהודים שהתכנסו בליל הסדר של שנת 2008 באולם הקטן במלון הדירות בדאון-טאון סיאול היו שותפים לאירוע רב-חשיבות בתולדות יהדות קוריאה. הרב אשר ליצמן ([email protected]), שליח חב"ד לקוריאה, נחת בסיאול עם משפחתו ימים ספורים לפני ליל הסדר, והצליח להרים את ליל הסדר הראשון של חב"ד במדינה. לרב ליצמן יש המון תכניות לרבות הקמת מסעדה כשרה. תפילות שבת וחג מתקיימות בבית חב"ד שבסמוך לרחוב Iteawon – רחוב הזרים של סיאול.

כל שאר הפרטים באתר הבית של חב"ד קוריאה –  www.chabadkr.com

האירוח בבית חב"ד הקוריאני נעשה כמיטב המסורת היהודית והקוריאנית – בלב חפץ וברוחב לב. משפחת הרב עושה מאמצים גדולים לספק אוכל כשר אולם חלק האספקה מגיעה עם אנשים טובים כמוך, שמביאים איתם מזון כשר. תרים טלפון או שלח מייל לפני שאתה מגיע ותשאל מה צריך להביא.

בסיאול ובקוריאה כולה לא היה עד היום כל בית כנסת. תפילות נערכו רק בערבי שבת, בהשתתפות קומץ מתפללים, באולם הכנסייה שבמטה הצבא האמריקאי, שפינה בו יוחדה לבית כנסת של פעם בשבוע.

הקהילה היהודית בדרום-קוריאה ובסיאול מצומצמת וכוללת בעיקר חיילים יהודים אמריקאים המשרתים בקוריאה, מורים לאנגלית שבאו לעשות כסף, מספר משפחות של אנשי השגרירות ושל שליחים של חברות ישראליות ומספר סטודנטים ישראליים. רובם נמצאים בארץ קשת העורף הזאת על בסיס זמני. לתפילות יום השישי ולאירועים השונים בחגים מצטרפים בקביעות ואדיקות מספר קוריאנים חביבים שאימצו את היהדות כדת – אף כי מעולם לא גוירו רשמית.

אוכל כשר בקוריאה

קוריאה מציבה אתגר אמיתי לשומרי הכשרות ולצמחונים. אין להשיג בקוריאה אוכל כשר, למעט בחנות הבית של בית-חב"ד, ואין מסעדות כשרות.

גם מסעדות קוריאניות המגדירות עצמן כצמחוניות – כוללות בתבשיליהן בשר ומאכלי-ים כיד המלך. מסעדות שניתן לאכול בהן יותר בחופשיות הן מסעדות בודהיסטיות, שאמונתם אוסרת אכילת רכיבים שמקורם מן החי. מי שמזדמן לבקר בסופי השבוע במנזר בודהיסטי, כגון אלה שפזורים בפסגות ההרים, יתכבד חינם במזון הרים המוצע על ידי הנזירים בשעת הצהריים – צמחוני למהדרין.

מסעדות צמחוניות (אמיתיות) מומלצות:

Loving Hut – 229-10 Poi-dong, Seoul. TL  – 02-576-9637

אכול כפי יכולתך מאכלים יצירתיים שלא להאמין שהם ללא בשר, דגים, חלב או ביצים. 14 דולר לסועד נכון למאי 2008. תוכל לקנות במקום מוצרים קפואים ויבשים הביתה לרבות מרק אטריות רמיאן הפופולאריות, להכנה תוך 4 דקות (בסופרמרקט רגיל בקוריאה תמצא עשרות סוגים של מאכל זה – בכולם יש מרכיב של בשר).

להלן בלוג מצולם של ביקור בסניף אחר של המסעדה הזאת שנפתח בסיאול – כולל הוראות הגעה.

Chaegundaam, Samseong Dong, Seoul  TL – 02 -555-9173

בביקורינו האחרון הסתבר כי המסעדה הוסיפה מנה בשרית אמיתית לתפריט, אבל ניתן לבקש מנות צמחוניות בלבד.

חוויה. מזון הרים קוריאני צמחוני ומשובח, מוגש בשרשרת אינסופית של מנות קטנות ואסטטיות, במקום שליו המעוצב בסגנון הפנג-שווי. מקום מצוין לפגישות עסקיות וגם רומנטיות. ארוחה ממוצעת תארך כאן כשעה וחצי לפחות. צריך להזמין מקום מראש. ארוחה ממוצעת תעלה 40-60 דולר לסועד. ממוקמת לא רחוק מהקניון ומרכז הקונגרסים – COEX.